Un corso diviso per livelli di esperienza, per imparare tutto quello che ogni pizzaiolo o pizzaiola dovrebbe sapere e fare per iniziare a lavorare con la pizza e il pane. Attrezzature d'avanguardia, docenti pizzaioli professionisti e chef con cui imparerai anche le fondamenta della buona cucina.
Il mondo del biologico è molto vasto, è necessario sapere cosa definisce un prodotto biologico, chi lo certifica e cosa bisogna fare per certificarsi BIO.