Pani speciali di grani alti

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COSA IMPARERAI
– Le caratteristiche e le proprietà delle farine di grani alti macinati a pietra

– Le tecniche base per realizzare l’ impasto del pane con la pasta madre

– Come realizzare 3 diverse tipologie di pane per i diversi momenti della giornata, dalla colazione alla cena

 

COSA PREPARERAI:

  • Pagnotta con con pasta madre e farina integrale di grani locali macinati a pietra
  • Pane in cassetta con pasta madre, alle verdure
  • Pan brioche con pasta madre, dolce, morbido e profumato

QUANDO

Mercoledì 27 Luglio

DURATA
3 ore

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Categoria: Product ID: 2547

Descrizione

Un corso pratico durante il quale grazie alla guida di Francesco Gigliotti imparerai a realizzare tre diverse tipologie di pane con farine di grani alti macinati a pietra.